砂锅口蘑焗排骨

江苏11选5八码复式:砂锅口蘑焗排骨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2018-03-27
138万 浏览量 6744 收藏

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菜粉里有一些小天使,不止跟我学做菜,还会教我做菜。 之前跟我说蛤蜊鸡很好吃的小天使@生如夏花,前一段时间又跟我分享了她自己的拿手好菜。 我看了之后觉得方子很好,决定要跟大家一起分享,并且还取了一个好听的名字,砂锅口蘑焗排骨。

原方子用的是平菇,但我比较喜欢口蘑的香气和形状,所以换成了口蘑。 做法相当简单快手,砂锅底部铺一层厚厚的蘑菇,再把排骨均匀铺上去,排骨上再继续铺一层蘑菇。 盖上锅盖,焖20分钟,利用菌菇的汁水焖熟排骨,排骨和菌菇味道都极其鲜美!

你们没看错,不需要放调味,出锅前撒点盐就可以了。 不过这道菜对食材的新鲜度要求极高,我在菜市场买到的排骨略腥,所以用蚝油和料酒先腌了一下。 如果你们能买到好肉,这一步完全可以省略。

还有一定要用密封性好导热慢的锅子,砂锅、铸铁锅、甚至是塔吉锅都可以。

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用料

主料
排骨
适量
口蘑
适量
辅料
适量
适量
适量

#砂锅口蘑焗排骨#的制作步骤 吃过无数次,但每次咬开都有惊喜

1. 准备原料。
砂锅口蘑焗排骨的做法步骤_1
2. 除去菇柄,口蘑洗净备用。
砂锅口蘑焗排骨的做法步骤_2
3. 口蘑逐个铺进锅底,要铺满。
砂锅口蘑焗排骨的做法步骤_3
4. 在铺好的口蘑上平铺腌制好的排骨,铺完排骨之后,再往排骨上铺一层口蘑。
砂锅口蘑焗排骨的做法步骤_4
5. 盖上锅盖,小火焖20分钟(时间可以根据排骨的成熟度调整),出锅前撒上少许盐,鲜美的排骨焗口蘑就做好啦。
砂锅口蘑焗排骨的做法步骤_5
6. 口蘑吸收了排骨的汁水,鲜美无比!排骨香而嫩,原汁原味,吃着完全不腻味。别说下饭,空口也能吃上小半锅。
砂锅口蘑焗排骨的做法步骤_6
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